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Griechischer Salat
Insalata caprese
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Panzanella
Mesclun
Salade niçoise
Spargelsalat
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Thema von DerKaiser
erstellt vor 2 Monaten
letztes Update vor 6 Wochen
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10. Mesclun
Mesclun ist eine Salatmischung aus verschiedenen kleinen, jungen Salatblättern. Es können Kopfsalat, Spinat, Rucola, Schweizer Mangold, Endivie, Löwenzahn, Radicchio, Sauerampfer u.a. Salatsorten verwendet werden.
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1. Griechischer Salat
11. Salade niçoise
Salade niçoise (auch Nizza-Salat oder Nizzaer Salat) bezeichnet eine Spezialität der provenzalischen Küche, die aus der Region um Nizza stammt.
Dazu werden traditionell kleine Tomaten geviertelt, dicke Bohnen, Radieschen, Paprikaschoten, Zwiebeln, hartgekochte Eier und Nizzaer Oliven zusammengegeben, das ganze mit Olivenöl angemacht, gewürzt, mit Sardellenfilets belegt und mit gehacktem Basilikum bestreut.
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