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Glühwein

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erstellt vor 2 Monaten
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Avatar Der-Meester

Bald isset wieder soweit....die Glühweinzeit ;-)

erstellt 18.10.2008 10:02

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7. Spekulatius

gewürztes Weihnachtsgebäck

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1. Glühwein

Man nehme:



  • 3 Flaschen trockener Rotwein (einen leckeren!)

  • 3 Orangen

  • 1 Zitrone

  • 1 Apfel

  • 3 kleine Zimtstangen

  • 1 Sternanis

  • 4 Nelken

  • 3 Eßl. Rosinen

  • ca. 8 Eßl. Zucker


Den Rotwein in einen großen Topf füllen und langsam erwärmen. Der Wein darf nicht kochen!


Eine Orange und den Apfel gründlich waschen. Die Orange in Scheiben schneiden und den Apfel entkernen und in Stücke schneiden. Die Zitrone und die übrigen Orangen auspressen.


Alle Zutaten für den Glühwein (außer dem Zucker) in den Topf geben und für ca. 20 Minuten ziehen lassen.


Eine erste Geschmacksprobe nehmen und den Glühwein mit Zucker süßen. Unter Umständen die Zimtstangen und den Sternanis entfernen, da beide sehr intensiv sind. Das Obst kann ruhig weiter ziehen, sollte aber nichtmit in die Gläser gefüllt werden.


Den heißen Glühwein in vorgewärmte Tassen oder Gläser füllen und die Kälte aus den Knochen vertreiben.


Hinweis: Wer aus dem Glühwein eine Feuerzangenbowle machen möchte, sollte beim Glühwein lieber auf den Zucker verzichten. Der tropfende, karamellisierte Zucker vom Zuckerhute sollte völlig ausreichen.

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